ŚNIADANIOWA PATELNIA MOCY DLA DWOJGA - tak, dziewczyny też to lubią!
Składniki
4 średnie ziemniaki
2-3 jajka
3-4 łyżki mleka lub śmietanki
1 średnia biała cebula
kilka plasterków dobrego wędzonego boczku lub dobrejjałowcowej kiełbasy
olej lub duża łyżka smalcu*
2-3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, czarny pieprz
kilka gałązek koperku
pół małego pęczka szczypiorku
Sposób przygotowania
Ziemniaki dokładnie umyj i cienko obierz. Pokrój w średniej grubości plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Na dużej patelni rozgrzej wybrany tłuszcz, wrzuć osuszone plasterki ziemniaków, liście laurowe i ziele angielskie. Delikatnie przypraw solą i smaż przewracając co jakiś czas ziemniaki. W trakcie dodaj cebulę i pokrojony w plasterki boczek lub kiełbasę. Jajka rozkłóć z mlekiem lub śmietanką. Dopraw szczyptą soli i czarnym świeżo mielonym pieprzem. Zalej tym ziemniaki, wrzuć posiekany szczypiorek i smaż do momentu aż jajka się zetną. Jeśli masz odwagę i pewną rękę odwróć całość tak jak placki naleśnikowe podrzucając patelnię. Rozłóż na talerze. Posyp jeszcze drobno posiekanym koperkiem i zjadaj ze smakiem i wracaj do sił. To doskonałe śniadanie po nie przespanej nocy pełnej przygód i długich rozmów Polaków przy trunku z ziemniaków.
* z olejem jest ciut lżejsze ale z dobrej jakości smalcem na przykład z mangalicy albo ze świni złotnickiej pstrej patelnia mocy ma zdecydowanie więcej smaku i charakteru
Pamiątka
