Kiełkujące i zielone ziemniaki – jeść czy nie?

Twardy ziemniak z krótkimi kiełkami i bez zieleni można zjeść po ich usunięciu i cienkim obraniu. Zielone, miękkie lub mocno kiełkujące ziemniaki należy wyrzucić. Zawierają więcej solaniny, która jest toksyczna i nie znika podczas gotowania.