Jak gotować ziemniaki, żeby nie traciły wartości?

Gotuj je w całości lub w dużych kawałkach, najlepiej w mundurkach, krótko, wrzucając od razu na wrzątek i używając mało wody. Nie obieraj ich wcześniej ani nie trzymaj długo w wodzie, bo to wypłukuje witaminy i minerały.