z pola na talerz
Własne ziemniaki – krok po kroku
Ziemniaki na balkonie lub w przy domowym ogródku, to prosty i zaskakująco satysfakcjonujący projekt – oto sposób jak je posadzić, nawet jeśli masz tylko kilka metrów kwadratowych!
Możesz posadzić niemal każdego ziemniaka, ale najlepiej kup sadzeniaki (przeznaczone specjalnie do sadzenia) w sklepie ogrodniczym. Nie są one traktowane inhibitorami kiełkowania (jak ziemniaki spożywcze) i pozwalają wybrać konkretną odmianę oraz typ kulinarny (A, B lub C).
Na początek najlepiej wybrać odmiany bardzo wczesne lub wczesne – pierwsze ziemniaki możesz zebrać nawet po 60–90 dniach. Jeśli chcesz mieć ziemniaki przez cały sezon, posadź kilka odmian: od bardzo wczesnych po późne – wtedy zbiory będą rozłożone w czasie.
W uprawie polowej ziemniaki sadzi się zwykle, gdy temperatura gleby osiąga ok. 6–8°C. Na balkonie masz większą kontrolę – możesz sadzić wcześniej, nawet na początku marca, pod warunkiem że chronisz rośliny przed przymrozkami (np. osłoną lub przeniesieniem pojemnika).
Przed sadzeniem warto podkiełkować ziemniaki. Ułóż je w jasnym miejscu, tak aby wypuściły krótkie, mocne i jędrne kiełki (ok. 1–2 cm). Podkiełkowanie sprawia, że rośliny szybciej startują i wcześniej plonują.
Im większy pojemnik, tym lepiej – minimum 10 litrów. Może to być donica, worek uprawowy lub torba. Najważniejsze: odpływ wody, aby korzenie nie stały w wilgoci.
Najlepsza będzie ziemia do warzyw: lekka i przewiewna o pH 5,5–6,5 (lekko kwaśna do obojętnej). Unikaj gleb ciężkich, zbitych i silnie zasadowych lub kwaśnych.
Ułóż sadzeniaki kiełkami do góry, dość płytko 5–10 cm pod powierzchnią ziemi. Nie sadź zbyt głęboko – ziemniaki lubią stopniowe dosypywanie ziemi.
Podlewaj wtedy, gdy ziemia jest sucha pod palcem. Ziemniaki nie lubią ani przesuszenia, ani nadmiaru wody – regularność jest ważniejsza niż ilość.
Postaw pojemnik w nasłonecznionym miejscu. Gdy pędy podrosną, podsypuj je ziemią – ziemniak wytwarza bulwy na podziemnych pędach i potrzebuje na to przestrzeni.
W zależności od odmiany zbiór następuje po 60–140 dniach. Najczęściej wtedy, gdy: roślina przekwitnie, części nadziemne zaczynają więdnąć, ziemia w doniczce zacznie się lekko podnosić, bulwy osiągną co najmniej wielkość jajka. Odmiany bardzo wczesne mają krótki okres wegetacji (nawet 60 dni) i można je eksperymentalnie sadzić dwa razy w sezonie.
Mała umiejętność, duża satysfakcja
Samodzielna uprawa ziemniaków to praktyczna umiejętność, która daje ogromną satysfakcję. Pokazuje, jak niewiele potrzeba, by mieć własne, ekologiczne jedzenie. Jeśli ta instrukcja była dla Ciebie inspirująca, udostępnij ją dalej i zachęć innych do zrobienia pierwszego kroku w stronę większej niezależności żywnościowej.